(A).滴雞精預購熱烈;明德外役監獄成立工作坊;擴大產能!

     (自由時報電子新聞2021/05/12 23:16)

明德外役監在熱心企業支持下，引進擴大產能的新設備，成立滴雞精工作坊。

（記者吳俊鋒攝）

〔記者吳俊鋒／台南報導〕法務部矯正署明德外役監獄自營作業中的「黃

金雞」，遠近馳名，每年銷售量高達3萬隻，因應國人注重養生的趨勢，還

推出滴雞精的代製服務，也是迴響熱烈，訂單大排長龍，預購得等半年才能

取貨，相當搶手，在熱心企業的贊助下，引進了擴大產能的新設備，正式成

立工作坊，今天揭牌，也希望為收容人培養專業技藝，未來順利復歸社會。

矯正署長黃俊棠今天出席揭牌典禮，強調法務部對於收容人的更生能力，相

當重視，針對即將假釋或期滿者，推動自主監外作業，他們出獄後直接與職

場接軌，順利重返社會，還可解決廠商目前的缺工問題，

黃俊棠說，有收容人自主監外作業時表現優異，一出獄就被該公司聘為正職，

收入穩定，加上親情支持，徹底地洗心革面，在工作崗位更努力，後來還當

到了經理，值得肯定。

明德外役監典獄長杜聰典指出，所生產的黃金雞，屬於純土雞，由收容人放

山飼養，足4個月後，才製作滴雞精過程沒有任何添加物，風味濃厚、香醇，

獲得消費者喜愛。

杜聰典提到，根據估算，國內滴雞精每年產值超過20億元，極具商機，之前

礙於設備，單日製作量有限，訂單得排隊6個月，感謝龍鋒企業董事長林玉

柱的贊助，讓工作坊順利成立。

引進更好的設備之後，明德滴雞精的產能一口氣提升了3倍，外役監也結

合產、學界的專業人士，建置具備現代化科技，以及符合食品衛生標準的

場所，讓自營作業持續創新。

法務部全力推動矯正機關的自營作業，培養收容人一技之長，國內監所的系

列產品各有特色，深受歡迎，根據統計，年度銷貨收入超過5億元。

明德外役監在熱心企業支持下，引進擴大產能的新設備，成立滴雞精工作坊。

（記者吳俊鋒攝）

明德外役監在熱心企業支持下，引進擴大產能的新設備，成立滴雞精工作坊。

（記者吳俊鋒攝）

(B).過去說到臺南山上的明德外役監，可能很多民眾都會想到

放山雞;深受消費者的喜愛， 現在為了要滿足更多需求 ，今天

在各方代表的見證下， 正式啟用滴雞精工作坊 ，未來將會推

出滴雞精上市販售。 不只是成功進入加工品的市場 。也是為監獄

內的收容人 ，帶來更多工作收入！